非洲小獅的家園

   非洲查德的芒果樹對當地人而言是很重要之經濟來源水果樹，同時也是遮陽乘涼的好去處。而且其種植區域分布極廣，從北部到南部皆有，但還是以南部的種植密度最高。 

  北部芒果種植量雖不大，單依然在盛產期可看到販售芒果。 

  南部大概是從Kelo附近到Moundou，甚至更南方，都可看到一棵棵或成群之芒果樹，甚至道路兩旁都種滿芒果樹，形成極其特殊之景像。

  芒果是本地季節性之水果，而且是從南部先成熟再往北逐漸成熟，也就是南部芒果已黃澄澄且快掉果時，首都恩加美納之芒果依然綠色且未成熟。南部大約從每年之3月開始售賣芒果，而4-5月則是其盛產期。當芒果全熟後，也就是查德雨季來臨的開始。雨季也是南部先下雨，再依序擴及往北。 

  在芒果的盛產期，因為一下子全部成熟，本地又無加工廠可製成芒果乾，又極少外地人可購買，故芒果價格低落，南部地區只能整車整車往北部首都運送販售。

  只要芒果稍成熟可開始售賣，在南部的道路上就可看到當地人在路邊零售，或是當地婦女頭頂盛裝芒果之盆子，前去市集或是樹蔭聚集處販售。

  此地芒果不是論斤販售，而是以裝滿大小不等之臉盆而一盆盆售賣，小盆大概只要500FCFA（約台幣30元）、中盆則約1,000FCFA，而大盆大約是2,000FCFA（約台幣120元）。那2,000FCFA大概可買到幾個芒果呢？大約有40-50個左右之拳頭大芒果，實在很便宜吧！ 

  但你跟路旁婦女購買芒果時，最好要自備米袋或是大型帆布材質塑膠袋，因為此處物質缺乏，小販是不提供裝填袋，有時在偏僻鄉間，縱使要付費購買袋子，依然是有錢買不到。 

  另小販是將一大盆芒果直接倒入你的米袋或是大型帆布塑膠袋中，再經過車子的長途顛簸和一堆芒果間的重壓，待回到首都宿舍，常是芒果香氣四溢且約1/4的芒果已經破損和出汁。

  另外，長途野雞車休息處或是我們的車子一停車，售賣芒果之小販就會蜂擁而上單賣或零售芒果，或是推銷其整盆之芒果。  

  本地芒果因為土地乾旱之故，甜度極高且肉質細嫩，是查德極佳的少數水果之一。 

   非洲查德的芒果樹對當地人而言是很重要之經濟來源水果樹，同時也是遮陽乘涼的好去處。而且其種植區域分布極廣，從北部到南部皆有，但還是以南部的種植密度最高。 

  北部芒果種植量雖不大，單依然在盛產期可看到販售芒果。 

  南部大概是從Kelo附近到Moundou，甚至更南方，都可看到一棵棵或成群之芒果樹，甚至道路兩旁都種滿芒果樹，形成極其特殊之景像。

  芒果是本地季節性之水果，而且是從南部先成熟再往北逐漸成熟，也就是南部芒果已黃澄澄且快掉果時，首都恩加美納之芒果依然綠色且未成熟。南部大約從每年之3月開始售賣芒果，而4-5月則是其盛產期。當芒果全熟後，也就是查德雨季來臨的開始。雨季也是南部先下雨，再依序擴及往北。 

  在芒果的盛產期，因為一下子全部成熟，本地又無加工廠可製成芒果乾，又極少外地人可購買，故芒果價格低落，南部地區只能整車整車往北部首都運送販售。

  只要芒果稍成熟可開始售賣，在南部的道路上就可看到當地人在路邊零售，或是當地婦女頭頂盛裝芒果之盆子，前去市集或是樹蔭聚集處販售。

  此地芒果不是論斤販售，而是以裝滿大小不等之臉盆而一盆盆售賣，小盆大概只要500FCFA（約台幣30元）、中盆則約1,000FCFA，而大盆大約是2,000FCFA（約台幣120元）。那2,000FCFA大概可買到幾個芒果呢？大約有40-50個左右之拳頭大芒果，實在很便宜吧！ 

  但你跟路旁婦女購買芒果時，最好要自備米袋或是大型帆布材質塑膠袋，因為此處物質缺乏，小販是不提供裝填袋，有時在偏僻鄉間，縱使要付費購買袋子，依然是有錢買不到。 

  另小販是將一大盆芒果直接倒入你的米袋或是大型帆布塑膠袋中，再經過車子的長途顛簸和一堆芒果間的重壓，待回到首都宿舍，常是芒果香氣四溢且約1/4的芒果已經破損和出汁。

  另外，長途野雞車休息處或是我們的車子一停車，售賣芒果之小販就會蜂擁而上單賣或零售芒果，或是推銷其整盆之芒果。  

  本地芒果因為土地乾旱之故，甜度極高且肉質細嫩，是查德極佳的少數水果之一。 

   非洲查德南部大致從Bongor到Kelo此一路段，是查德的稻米種植區，故極其難得可看到田埂和稻田，但最吸引我目光的卻是土厝間之穀倉，此種穀倉除了此區域之內，在其他地區是極難以見到的。 

  因為此區域是查德的稻米之鄉，因此在每個家庭或是家族間之土厝所圍成之區域內，都會有1-2個穀倉。 

  此穀倉大都為大肚酒瓶型，可能是用泥土攪些其他材質而成之土質穀倉，上部有點像酒瓶之瓶口，再用稻草做成一草帽覆蓋做屋頂，上部則還可掀開曬太陽或是通風。

  下部則是平底狀，並用樹木或是土磚墊高其基座，可預防雨季時穀物受潮而發芽或是倉體泡水而破損，也可防止小動物入內啃食，更可方便取用內裝穀物。穀倉倉體則留有一小門，方便置放或是取用穀物。  

  為防止雨季時土質穀倉泡水過久而損毀或是潮濕，他們還會為土質穀倉戴上有帽繩之大草帽（防止帽子被風吹走）和穿上稻草大衣，實在是很特殊之景象。 

  至於穀倉內到底放置何物，我沒進去參觀過故難以確認，但從本區域大致種植稻米和高粱，可推測應是賣掉多餘之穀物後，而留存當年要吃之稻米和高粱或是來年要播種之穀物等。  

  這個區域適宜種植農作物，該是查德老百姓最富裕的地區。

  在乾旱的非洲查德，竟然能吃到甘蔗，想像不到吧？

  原來甘蔗是溫帶和熱帶之農作物，而在非洲的查德，我就在北部的查德湖附近（因為靠近水邊）和南部的Kelo附近（此地區地下水位高，雖是乾季，在地窪區仍有積水）看到盛產的甘蔗。但它是季節性農作物，只約在每年的11、12月到隔年的1月，才有機會買到甘蔗。

  在盛產甘蔗之時節，首都恩加美納的路邊，就會看到用單輪或是2輪推車載著整根或是切好一節節的甘蔗在兜售，每一小節（大概20公分）售價大約在100-200FCFA（大概10元台幣）之間，就看攤商所切割每節甘蔗之長度而定。

  本地之甘蔗，因為雨量少，所以甜份高但也堅實而稍硬，加上售賣人並無削皮之服務，而本地人都是買後直接用牙齒扯開甘蔗皮而啃之。但對我們而言，則難以用此方式啃咬甘蔗，縱使費大勁用菜刀切割開甘蔗皮，甘蔗莖毅然堅實，若牙齒不夠健康，可是會撼動你的牙齒，因此我們都還要用菜刀將甘蔗莖切割成小條狀而食之。

  查德南部Kelo地區是水稻田區，可能當地人兼種一些甘蔗，故盛產時，在某些地段就可看到成群之蔗農在路邊販售整根之甘蔗，只可惜我並未拍到售賣之照片。  

   常有人問：「查德的行車速限是多少呢？」實際上，還真不清楚耶！ 

  非洲查德首都對外的聯絡道路，並沒有高速公路，只有一般之雙向鋪碎石子道路，再加上部分路段都被超載之重型大卡車所壓損，故部分路段行車速率想快都快不起來。 

  大致上可從首都恩加美納分為北部路段和南部路段。 

  北部路段從首都恩加美納往北再往東即可公路通達鄰國蘇丹，在靠近查德部分之路段，其雙向鋪碎石子道路之品質極佳，再加上沒有超重大卡車之壓壞，故行車速度常會飆高到每小時130-140公里，而還不知覺呢。 

  此路段交通標誌規劃完善，雖然一直看不到速限指示之標誌，倒是在靠近村莊或聚落時，即會出現紅框速限30公里之禁制標誌，告知你車速要慢行，而離開村落後，又會出現一黑字速限30公里且畫上斜線之標誌，很貼心地告知你已解除速限，又可繼續加速行車了。但其行車速度之上限是多少，卻沒指示，也就代表此路段是無上限，就視你的車子性能和行車反應啦。 

  本路段在靠近聚落時，主要是限速30公里、偶而會出現限速50、60公里，及出現不准超車的禁制標誌，及注意行人穿越道路、左彎和右彎之警告標誌。 

  在一般北部道路上還會出現小心牛隻之警告標誌，因為此路段常會有牛隻、羊隻甚至馬匹或駱駝橫越道路呢。 

  而從首都恩加美納往南之南部路段，交通標誌就規劃雖稍不完善且簡單，但仍會在車行靠近聚落時，出現限速30公里之禁制標誌，及注意行人穿越道路、涵洞、左彎和右彎之警告標誌。 

   但因本路段常會被超載之重型大卡車所壓損、到處是坑坑洞洞，故行車速度想加速都困難，能平均車行每小時90公里都不容易呢！ 

   非洲查德是一多宗教的國家，雖然穆斯林（回教徒）人口過半，但也有不少的基督徒，因此伊斯蘭教（回教）和基督教在此融合形成了一特殊的傳統信仰和儀式，就連國定假日也是融合此二宗教節日而訂定。

  在查德大約53-54%是信奉伊斯蘭教（回教），而34%是信奉基督教，不同的宗教信仰在查德大致是互相尊重且相安無事。本地人之宗教信仰，大致上有其地域之分別。在查德的北部和東部地區大多是信奉伊斯蘭教（回教），而查德的南部和中部偏東部地區則以信奉基督教為多。 

  從具有表徵性之清真寺分布情形，也可大約看出端倪。在中北部地區，常可見到造型不一但極簡樸造型之清真寺，大約在每個小村莊或間隔一段距離之遙，都會發現此種簡約風格之清真寺。在大都是茅草屋之村落中或是遼闊之平原中，突見此高出之水泥牆特殊建築，尤其吸引他人之目光，更在一片原始中突顯其莊嚴，顯見本地人對宗教之高度崇敬。當然在查德首都有一大型之清真寺，但依然簡約而不華麗。市區內也到處都有供禮拜用之禮拜堂。 

  在首都之南的Guelendeng地區往南部，就較沒那麼密集可看到清真寺，反倒是偶而可看到低調簡樸之基督教堂。此教堂以紅牆和鐵皮屋頂之特殊造型，隱沒在一座座茅草屋中。在首都總統府之對面，有一座大型之基督教堂，在信奉伊斯蘭教（回教）過半之國家，尤顯此國家對多元宗教之融合和尊重。 

  非洲查德是一個未開發國家，因此並沒有很多現代化搬運工具及財力去負擔其油料，故充沛的廉價勞工，即可從事各項勞力工作，而二輪手推車則是查德人一項謀生和搬運物品的極重要工具。 

  二輪手推車體積並不大，但查德人卻充分發揮和物盡其用此工具，主要功能是拿來當搬運工具以賺取幫傭酬勞，或是當作販賣物品的謀生器材。 

  在查德首都市區，所看到二輪手推車當搬運工具的基本功能，不外乎是幫人運搬民生用品、搬運撿拾或砍除下之乾樹枝及建築用之木料給購買人、搬運採自查理河邊乾淨之細沙以供購買者鋪地或建築使用、代工去河邊清洗地毯等的運輸工具。

  查德柴油使用量甚大但加油站少，甚多油品都是購自民間個體戶，然後用油桶自存油料於住家內以供發電機使用，故若購買1桶油品或是運搬空油桶，則二輪手推車是便宜又方便之最佳首選。

  最奇特竟是可看到二輪手推車運搬成套之沙發、床組，甚至還可運搬超過二輪手推車長度甚多之多床床墊，真是善用此搬用器具啊！

  另外，二輪手推車也可當作個體戶謀生之用，用其來沿街販售終年不斷之西瓜、當令之甘蔗和進口的蘋果等類之水果，甚至還可沿街販售冰鎮之飲料。

  查德市區供水不便，故有專用搬運水桶之狹長型二輪手推車，在固定地點取水後，再運搬至有需求處論桶販售。 

  查德雖還沒有很多自動化之機械，但仍能利用簡單且不需動力之器具，完成大多數日常民生物質之供銷和搬運，可見這是一個廉價的勞工市場！

   第一次在街頭看到有人手持長桿子，頂端還花花綠綠，覺得很新鮮，待靠近一看，原來是本地人手持長桿子、類似雞毛撢子的塑膠清潔刷在沿街販售。

  在查德首都若想買清潔刷等清潔器具，大多只能在大市場或是市集處才能買到此類用具，但買個小東西就要專程老遠到大市場，除了交通工具不便外也不易攜帶，當然就有個體戶沿街販售此等物品。

  查德房子大多為土厝，但首都市區還是有法國殖民時代所蓋之水泥房子，此等房子大多為2層樓，挑高很高，故要清潔此等屋子或是回教清真寺之天花板，勢必要用到長桿子之塑膠清潔刷，才能省事又方便清理。 

  另外，我們常用來加水刷洗地板的塑膠刷，在此可不是此用途，而是用來清理砂土。原來查德首都市區仍以黃土路居多，再加上北方旱季時寸草不生，風起沙揚，可謂市區處處是黃沙，故本地人習慣用地板塑膠刷來掃除地面之塵土或推移黃土至路邊。 

  又本地人一般身材偏高，對此長桿子之地板塑膠刷會嫌不夠長，還要用桿子來加長其長度，以方便其長時間省力工作。

  這些個體戶必須用單手垂直地手持此些長桿子清潔刷等，也不能放平躺在肩膀上，可是會妨礙、傷害到路人的，長時間沿街販售，應該是很耗體力的一項工作！

   在查德的街頭自由個體戶中，目前我認為以販售包包（背包）的街頭小推銷商是最累人且可能為日收益不大之行業。

  查德首都恩家美納的街頭，常可看到販售包包的自由個體戶，他們展售各式包包的方式是將一個個包包掛在脖子上、或是拎在手上沿街販售，甚至還可用頭頂，除可遮陽，還可展售呢。

  另外也有改良的販售方式，就是用腳踏車來展售，如此不但省力，還可販售各式樣之包包。

  在查德之所以會有在街頭兜售電腦包，主要是本地購買筆記型電腦，並不贈送筆電電腦包，必須額外添購，而店家內之電腦包樣式也不多，故應買家之需求，而出現不少街頭賣家。另外，本地人也很喜歡背電腦包，儘管裡面不是放筆記型電腦，但還是一項很時髦之產物。

  這些自由個體戶所販售的包包類計有電腦包、公事包、小孩背包，甚至女用之手提包等。

  試想將一個個電腦包掛在脖子上，雖然不是很重，但包包纏繞、緊貼在身體上，密不通風、再加上天氣炎熱，可真是悶熱難受呢！而大小背包不論用手提或是手挽，在長時間的重量下，相信也是很痛苦的！

  雖然市面上有購買各式包包之需求，但畢竟需求量還是並沒那麼大，因此實擔心多久時間才會售出一個包包，要如何夠維持生計呢？

   Layalina 餐廳大約開幕於2011年底，其不同於查德首都市區之西餐廳，他是一家黎巴嫩口味之異國餐廳，因此讓我們在枯燥之非洲查德，多了一家休閒吃飯之場所。

  此餐廳分為戶外和室內用餐區，本地人都不喜歡在室內用餐，戶外雖然蚊子多且燈光稍昏暗（燈光太亮，吸引蚊蟲聚集，客人難以用餐），但還是常高朋滿座，中國人用晚餐稍早，等我們用餐到一半時，常才是本地客人陸續進餐廳時間。

  此餐廳價格比起本地餐廳稍便宜些，但吸引我們來此，不是因為單價便宜，而是其異國之黎巴嫩口味。此餐廳除了本地西餐廳必有之牛肉、羊肉和雞肉套餐外，本餐廳的魚類主菜也不錯，除最常見的captain魚排外，還可點吳郭魚及甚少見之鯖魚套餐，另外也可吃到中東地區的圓麵餅，嚼起來微甜，沾hommo醬(鷹嘴豆和芝麻糊醬)別有一番口味。來此最主要還是可嘗中東口味之messe大拼盤，甚至還可預訂烤全羊呢！

  這邊單點最貴的菜，就是1萬西非法郎（約台幣600元）之肉類巴比Q（Barbecue）拼盤、炭烤雞肉拼盤、mezze拼盤和加量型mezze拼盤。

  巴比Q（Barbecue）拼盤主要有炭烤牛肉串、雞肉串和魚肉串，還有絞牛肉餅等。因為肉類的份量有點多，一個人還真吃不完呢！

   Mezze在阿拉伯語的意思是「分享」，就是有很多小蝶子放在一盤，是屬於地中海和中東地區的飲食文化，而在此餐廳則應用成為約有9種之多樣式大拼盤。其共有2盤，第1盤主要是前菜類，包括有2種沙拉【Fatouche是黎巴嫩風味小吃的一種生蔬菜沙拉（有番茄、黃瓜和洋蔥等）、Taboule則是切碎的番茄、洋蔥及大量之薄荷、和檸檬汁、胡椒粉、橄欖油和鹽等拌成，微酸性】、2種麵餅之沾醬（Hommos、Baba ghanouj）、及3樣麵粉皮炸類【1種為Sambousik，通常內包Cheese或肉類，即是照片之長條型和外型類似咖哩餃的2樣，此2樣口味適合我，還不錯吃。另1種為Fatayer（照片中三角形），也是中東地區的美食之一，它是肉餅也可加上菠菜或是Cheese。此餐廳吃到的為深綠色剁碎蔬菜和肉類，味道有點不適合我，故有點不喜歡。】

  第2盤則是主菜類，有2樣生菜沙拉和2樣主菜，2樣主菜各為沙威瑪（Chawarma）牛肉和雞肉，此餐廳的沙威瑪牛肉是拌炒洋蔥，味道還不錯，但沙威瑪雞肉可能有加上香料或是咖哩，口味我有點不適應。

  另一種套餐是Mezze extra，就是除了1盤的Mezze的前菜，另1盤的主菜除了原本的2樣生菜沙拉、2樣沙威瑪（Chawarma）牛肉和雞肉外，再加上1塊魚排、1些牛腎臟肉和圓麵餅。份量可說很多，對本地人或許是一人份，但對我們而言，2人來吃絕對足夠份量。

  此餐廳給我們的綜合評價還算不錯，因為主菜選擇性多、新鮮、肉質熟度洽好、且價位公道，尤其當人多時，可在戶外高談闊論品嘗生啤酒和新鮮果汁，當然是一很適合外出聚餐的異國口味好餐廳。

  在非洲查德首都的街道上，常可看到沿路有人在販售衣物，一般其販售形式有用自行車搭架排列展示，另一種則是用手提、用頭頂衣服來販售。

  在查德要購買衣物，是要到大市場的小店舖或是去大市集地上之展售物，而在一般市街之店鋪是難以看到販售衣服的，故可想而知要買衣物並不是那麼的容易，尤其在公共交通極其不便的地方，當然就趁機而起有人隨處推銷衣物，方便有需要購賣之客人，可隨時選購。

  此處推銷衣物，有用自行車搭起架子，再用衣架一件件排列展示，方便客戶選看，因為其用衣架吊掛有長度限制，故大多販售小孩之成套衣褲及T恤，或是大人之T恤、襯衫等。其優點是一目了然，客戶一看喜歡即可選購，但缺點是吊掛陳列還是有數量上之拘限，陳列品並不多！

  而另一種最原始的方式則是用手抱、提、夾和用頭頂來販售衣物，此種方式可隨意販售小孩之成套衣褲及T恤、大人之襯衫、T恤、背心、毛衣、厚外套、西褲、牛仔褲、短褲、運動褲，甚至內、衣褲和襪子等衣物。因為不受任何限制，故可在路邊就買到任何你想要購買之衣物。多好和方便啊，在家門口就可挑選到你想要的任何衣物呢。但查德高溫和天氣炎熱，此些衣物恐怕沾染不少售賣人之原汁原味呢！

  看到查德人如此的辛勞和掙扎餬口飯，實令人不得不予以激賞，尤其不論是用手抱、手夾或是手提一堆衣物，都是一項極耗體力的工作，且高溫炎熱，又一天難得賣出幾件，可見還真不是件好差事！

  洋蔥在非洲查德地區是很容易就可購得之根莖類食物，不論是生吃或炒食，皆是很棒的菜餚，還是一種極佳的天然抗癌食品，故是我們在此的重要保健食品之一。

  查德首都地區水源並不豐沛，因此除了在查理河兩岸之沙質地，可看到勤勞的本地人利用河水來灌溉，種植一些蔬菜外，在乾旱的查德北部地區，幾乎難以看到種植蔬菜的地方，當然在此我們要買到新鮮和多樣式的葉菜類，幾乎是不可能的。

  洋蔥是我們在此日常生活，很重要之菜餚之一。我們雖可輕易在市場購買到它，但卻一直以為是喀麥隆進口，直到有天辦公室之本地雇員，邀請我們去她家採收洋蔥時，才知原來本地就有種植洋蔥呢！

  她家的土地就在首都附近，一路前進都是土厝和寸草不生的乾旱荒涼景象，心想哪來的農地呢？大約40分鐘車程後，突然看到地表上有一點點的綠意，原來那兒就是她的洋蔥田！

  地面上的洋蔥外型還真有點像是青蔥或是蒜苗，但接近一看，在洋蔥苗的土裡卻冒出一顆顆的洋蔥，好似迫不急待地表達請快拉拔我出來吧！

  這裡的洋蔥是紅色的，個體還不大，但已屆採收階段，故全區同時採收。以我們的認知，既然是要採收，那很容易啊，不就是一顆顆拉拔出來即是。但出乎我們的意料，是千萬不可如此啊，因為土質太過乾旱，若硬拉拔，只會扯斷洋蔥苗而洋蔥依然留在土裡，反而更難採出洋蔥。

  那要如何採收洋蔥呢，秘訣就是先在洋蔥田放水，將泥土泡軟成泥濘狀，即可輕易藉拉洋蔥苗而拔出洋蔥，聰明吧！但水從何而來呢，原來她早投資先在自家田地挖掘一口地下水井，當需要用水時，即帶來馬達用柴油抽水，平時則將馬達取走，以免被盜走。也難怪在一片寸草不生之乾旱地，她竟然能有野心和遠見且種出洋蔥來，原來她早投資一筆費用先去挖掘地下水井，以便在荒漠中能注入甘泉。

  洋蔥在此約每四個月可採收一次，因此她也邊讓洋蔥長大、邊孕洋蔥苗，也採收洋蔥仔以孕苗，故她如此周而復始，一年該有不錯之收穫。

  她的洋蔥田每次約可採收40-50袋之大米袋（查德還不習慣用秤，可能還得花錢買秤），每裝滿一大米袋約可賣到2萬元中非法郎（約1200元台幣），故每四個月他就能收穫約100萬元中非法郎（約6萬元台幣），因此她可算是一個蠻精明和能幹的女富婆。

  非洲查德的供水系統並不發達，因此除首都市區有供應自來水之外，絕大部分的民眾還是靠井水、河水或窪地之積水維生。但因為此地地形平坦，沒有地下水位之高低差，故井水無法自噴流，縱使有開挖地下水井，在沒電的情況下，還是無法抽水，只能靠唧水器唧水或是靠容器下井內取水。

  在部落之村莊內還能短距離靠頭頂大容器或大臉盆頂水，但在村莊外面或是偏僻的零星村落和茅草屋地區，常在遙遠的地區才開鑿一口水井，因此在長距離下是無法靠步行來取水的，而最可行、經濟又任勞任怨的方式，就是用驢子來馱運容器水。

  人不可能一天沒水，故如何取得用水，就是一項很重要的日常生活方式，此項重責大任都落在婦女和小孩之身上。在偏僻之郊外，常可看到婦女或小孩、單獨或成群結隊前往窪地之積水處或是水井處取水。

  取水處常擠滿來取水之婦孺，我真不知他們是如何認定先後取水次序，又取水人潮是如此多，故不論是用唧水器來唧水或是靠容器下水井內去取水，因為皆是人力操作，相信皆要耗掉不少時間去等候和操作取水。

  取完水後，一般婦女和小孩在騎乘驢子時，多會在驢子身上配上一個骨架或繩索，以方便和固定在驢子兩側來馱運容器水，因其空間有限，故一次也只能裝載2-4個水箱容器，故猜測此取水行為可能是每天都要進行的生活模式，以供日常生活所需。

  我們之所以會注意到此馱運容器水的驢子，乃因騎在驢子上的女人大都身穿鮮豔的衣服，加上驢子一副忠厚老實和無辜可愛樣，確實吸引我們追逐的目光，故忍不住地多偷拍了好幾張照片。

  查德境內的交通不太便利，沒有鐵路也沒有高速公路，連平坦的柏油路面也都極其貧乏，以致聯外或境內之運輸都很不方便，故每部運輸車輛都極盡其能地裝載貨物以節省運費；且查德境內也缺乏機械器具來幫忙搬運貨品，又加上人工便宜，故常可看到大卡車頂上坐人之交通奇景！

  在查德之聯外道路上，常可看到我們不可思義之道路奇觀，就是大型運輸車輛之車頂上竟然坐人，這些人有時坐在貨品上、有時坐在駕駛座之車頂上，有時還在車上之貨品頂部睡覺，甚至都還可在駕駛座之車頂上睡覺。

  查德境內的聯外道路，受重車不斷地超重破壞路面，形成處處是坑洞，以致行車困難，開開停停且顛波不已，故很難想像坐或睡在車頂上的工人或乘客，在沒有安全確保之保護下，他們如何能坐的舒適且安全呢。

  思量為何在大卡車上會坐人，可能查德是一尚待開發之國家，故人工極其便宜，加上搬運貨物沒有堆高機之幫忙，以致全靠人力來搬運，故需車上帶人來搬運貨品，而駕駛座內空間有限，當然就只能坐在車外，另外也有可能是搭便車之免費或付費乘客，或是坐在車頂吹風較涼爽。但不管為何其會坐在車頂，基於乘車安危之考量，車子若碰到坑洞之上下跳動或是突然的緊急煞車，難保在無任何安全確保下，不摔個鼻青臉腫甚至造成生命危險。

  故在公路上看到多位乘客坐在車頂，除感到新奇和特殊外，也深為他們的安危捏一把冷汗！

  非洲查德首都地區的街頭零售員，除了有眾多的男性從事此自由業外，不遑多讓，儘管太陽再大，還是有部分女性徒步從事這項街頭勞力兜售行業。女性從事此街頭自由業，大多是以兜售食物為主，但也有些事販售生活用品。

  街頭兜售的食物最多是販售香蕉，到處都可看到頭頂香蕉販售的女性，香蕉的販售是以一根香蕉為單位，較大根和新鮮的香蕉，每根約為150FCFA（約10元新台幣），較小根或稍熟化之香蕉，則每根約為100FCFA（約6.5元新台幣）。

  除了頭頂香蕉兜售外，還看過頭頂鳳梨兜售的女性，這可厲害啦，鳳梨的重量可不輕喔！還有頭頂小土芭樂（論個販售，約10個100FCFA）、圓形小茄子（本以為是綠色番茄，卻是類似茄子的實心脆瓜）、長根山薯（洗淨後當地人直接生食），另也有頭頂兜售一種類似筊白筍，但剝除葉片，葉片內是由4-5長根匯集有點稍澀但微脆之山薯味道食物（論個販售，約每個100FCFA）。

  在首都的最主要商店街附近，最多小女孩頭頂保特瓶裝之剝殼花生販售，花生個頭雖小，但卻是百分百原生又天然、好吃之口齒留香花生。小可樂保特瓶裝之花生，每瓶販售500FCFA（約30元新台幣）。

  販售生活物品方面，則有頭頂兜售內衣褲、拖鞋、肥皂塊、小包裝之奶粉和零嘴等。在學校即將開學時期，街頭還季節性地出現販售書本和簿冊之零售商，甚至還有女性頭頂書本到處兜售，這可就更稀奇和極少見了吧！

  非洲查德老百姓生活雖不是很富裕，各項開支還可節衣縮食，但可不能無手機在身旁而一時失去音訊，故查德的電信業者可是生意興隆、蓬勃發展呢！街頭到處可看到電信公司之廣告，可見競爭之激烈和獲利其高。

  查德基礎設施不是很完善，故首都市區除極少數機構使用有線電話外，極大多數的通訊聯絡方式都是靠手機。而在此可能因為百姓收入不豐，因此沒有手機話費綁約或是先享受後付款之扣款方式，完全是以購買儲值卡，先付費再通話之方式，以免屆時大筆通話費成為呆帳，電話公司不倒閉才怪！

  查德境內有3家電信公司，分別為tigo、airtel（舊稱zain）和salam等3家，其中tigo和airtel等2家是民眾使用率最高的。由於電信業者的不同，網內互打可能較便宜，因此很多查德人可是手拿一支以上之手機，而且還是藍莓機或是先進的觸控式手機等，不過很多都是二手舊機。

  由於查德境內幅員廣大，故各地遍布行動電話基地台（電塔），以讓行動電話在境內各地區或主要聯外道路都能維持基本的通訊功能，甚至遠到查德湖之湖邊都還能收到手機訊號，電信業者可是投入大筆資金來維持手機無遠弗界地暢通。

  由於競爭激烈，目前手機通話費下降至每秒1.25FCFA，即1分鐘為75FCFA（約4.5元新台幣）。而用手機撥回台灣之話費為每秒4 FCFA，1分鐘為240FCFA（約14.4元新台幣）。從非洲撥電話回台灣，5分鐘才約70元新台幣，好像也不算貴耶！儲值卡有500、1,000、2,000、5,000和10,000FCFA等面值，乃配合一般大眾生活不太富裕之需求，而提供你在能力範圍內可隨時方便購買之面值。

  由於手機用戶極多，且完全使用儲值卡，因此儲值卡的使用量極大，故應運而生許多販賣儲值卡的小販和小攤。這些販賣儲值卡的小販和小攤約有5％之銷售利潤，也就是說每賣出20,000 FCFA，就有約1,000 FCFA之收入，而在此一般低階人員一個月的薪水大約為80,000-100,000萬FCFA，即一天之薪資大約為2,500-3,500FCFA，故個體戶只要努力推銷儲值卡，每天的收入還是可以維持生活的，因此到處都可見到販賣儲值卡的小販和小攤。在首都地區，販賣儲值卡的個體戶尤其多，且從早到晚皆能輕易看到此勤快的工作者，因為只要辛勤付出，總是會有豐沛收入的，難怪有極多的個體戶從事此項輕鬆之販售工作。

  非洲查德首都的街頭自由個體戶，除常見且極多人從事之販售香菸和La Cola（類似檳榔）之個體小販外，另極多人從事小本經營且稍有點手藝的自由業就是「擦鞋和修鞋工」。

  查德伊斯蘭教徒除穿著傳統長袍外，在一些場合他們也會穿西裝，當然少不了得穿皮鞋。而一些在政府機關或外資公司上班之查德人，也都是穿著時髦的尖頭皮鞋。因為查德以畜牧業為主，所以可以買到純牛皮製的皮鞋，一雙大約3萬中非法郎（約台幣2仟元）。

  既然查德並不富裕，為何會有如此多的個體戶呢？因為我們是在首都市區，當然還是有為數不少的本地人及外資公司人員穿皮鞋，當然就有利可圖；另外查德人極其勤儉，任何東西都是物盡其用，一修再修、直至確實無法再修，才會丟棄。以致除了皮鞋或涼鞋之擦拭外，任何鞋類之破損或修補，此些個體戶都可隨時隨地為你服務。

  這些街頭流動的自由個體戶，手提簡單的擦鞋和修補工具箱，腋下再夾一牛奶鐵罐或木箱當作椅子，沿街遊走替人擦鞋和修補鞋子。

  他們的工具箱，主要是利用我們所謂的「菜籃」或「小箱啤酒箱」當作裝放容具，還很小心地將每樣擦拭用之瓶罐，固定在工具箱之側邊，以免沿路搖晃行走時，不小心脫落而遺失。

  這些個體戶在其工具箱的旁邊，還很貼心地準備一至二雙拖鞋，讓要擦鞋的顧客可在鞋子被擦或修補的同時，雙腳有雙替代拖鞋可穿，免得顧客雙腳弄髒，真是『足感心』呀！

  猜猜看，擦拭乾淨鞋子並抹上一層鞋油，要花費多少錢呢？很便宜喔，一般擦拭一雙鞋約只在100-200中非法郎（約台幣7-14元），真不知此服務費是否符合其成本和工資啊？所以我們在此可時常擦拭保養皮鞋，同時還可促進查德人的經濟環境呢！

   今年4月原本以為是參加本地員工妹妹的訂婚儀式，但因為並沒看到訂婚儀式的任何歡樂場面或是賀禮等金飾品，事後想來，當日該只是男方代表團到女方家提親，經過男方代表與女方家屬代表當面溝通與協議之傳統習俗，先禮貌性地一來一往講定聘金之黃金重量後，即高聲歡呼完成男方提親之儀式，而女方則會備妥餐宴款待來提親之男方代表團。

  沒想到近日因緣際會下又被邀請去參加本地人之婚宴，此次確定是結婚，因為新郎官是我們的好朋友，而且不是伊斯蘭教徒，還歡迎我們拍照呢。

  當天我們大約是上午11點抵達男方家，在門口處就已被轟響之音樂聲感染到歡愉之氣氛。進入大門後，看到庭院中搭起的涼棚下擺設一組沙發，新郎官已面泛紅光、滿臉笑容地端坐在哪，經過一番賀喜和寒暄之後，得知新郎官已將聘金等飾品送至新娘家完成結婚下聘之儀式，但為何只看到新郎官孤單地坐在喜宴現場而未看到新娘呢？經過詢問，根據習俗完成下聘之結婚儀式後，必須一個星期之後，女方才能正式踏入夫婿家，而今新娘還在娘家。

  環顧此男方之喜宴現場，早已坐滿來賀喜之賓客，每人莫不盛裝與會。依查德人之習俗，男女是不混坐一起的，故自分兩側而坐。且查德人常席地而坐，今為此喜宴而特租了許多塑膠椅，供賓客可舒服地坐在椅上享受此氛圍。上次參加提親儀式是圍坐在地上吃飯，且只有簡單之瓶裝水和罐裝飲料，而此喜宴卻有椅子坐，且瓶裝水、汽水和啤酒都有，可能賓客也是有送禮金的喔！

  現場氣氛極其熱絡，除了音響的音樂聲、賓客也以口就瓶暢飲汽水、可樂和啤酒，再加上天氣炎熱，賓客情緒可是高昂的。隨著音樂聲，賓客也歡愉地跳起舞來，新郎官受此感染，也歡樂地跳上一段，更讓歡樂情緒high到最高點。

  突聽到熟悉的女高亢歡呼聲，原是新娘家的女眷帶來一鍋鍋的食物，而新郎家的女眷也到門口處發出歡呼聲來回應和迎接，而新娘家的女眷並不馬上把食物就遞給新郎家的女眷，還得稍擺個架子做勢一下才在門口處將食物遞交新郎家的女眷帶入。此習俗表示新娘以後將到新郎家來煮食，在此大喜的日子先奉上食物以款待男方之賓客，此一鍋鍋的食物就是今天中午男方喜宴要招待賓客之食物。

  今天沒能看到新娘，心中正暗自有點遺憾，沒想到新郎官竟說我們可去女方家看新娘，原來新娘家離新郎家不到500公尺，用走的即可到達新娘家。新娘家與新郎家一樣都有好多賓客坐在搭起涼棚之庭院中，由於此時已近中午，看到的是一圈圈圍坐在椅子上享用喜宴餐食之賓客，我們被安排到一小客廳，隨即新娘出現了，此新娘之裝扮有點出乎意料，其打扮十分平實，只穿著其傳統服飾、但頭上多戴一白紗，且胸前和手腕上多了些金飾配戴品而已，沒想像中可能會有之華麗服裝或是刻意化妝，但依然可感受新娘之嬌羞和喜悅。這邊的服飾店，也曾看過有新娘的白紗禮服，但就不知是何方人士才會穿上新娘白紗禮服。

  我們再回到新郎家，見到新郎家的賓客們也一圈圈圍坐開動享用美食，因為我們並沒事先告知要在新郎家用餐，遂在賓主盡歡、愉快心情下告別新郎官回家。

   非洲查德一般老百姓的生活難與富裕掛上邊，還是世界上最貧窮國家的倒數前幾名，可見一般老百姓生活的貧苦和維生不易。

  查德老百姓生活並不富裕，可歸納為它是一個內陸國家，交通不便；水電和基礎設施供應不足、投資環境不佳、難以吸引外資的投入；雖有廣大土地，卻無充裕資金可充分利用，以致境內缺乏大型產業和現代工業之投入，仍然以傳統的畜牧業為主，近年雖開始生產石油，但仍在起步階段。故老百姓就業極其困難，除少數進入政府部門或是外資公司外，就只能從事小型商業活動或是投入一般最低階、需求量大、無資格限制且價廉之保全或是門房工作，或是極小本經營之街頭零售自由業。 

  查德人樂天知命，雖然大環境極其不佳，但依然勤奮從事各項可養家餬口之工作，實佩服他們不向環境低頭，勇於掙扎生存和出頭之拚勁，以致在首都市區可看到許多沿路推銷各項物品的個體小販。

  本部落格將陸續介紹出現在街頭之小本經營零售自由業，先介紹最常見且極多人從事之販售香菸和La Cola（類似檳榔）之個體小販。此種行業全是男人且不限年齡之工作，可能販賣對象全是男人吧。此工作看似輕鬆，但用頭頂，得有頂上平衡之功力；用手托，五指得練五爪功以支撐托盤；用手提，得有強壯之腕力。尤其在大太陽曝曬之大熱天沿街兜售，收入和利潤似乎都不是很高之情況下，感覺還是件很吃力之工作呢！

  街頭上既然可看到很多販售香菸的小攤和沿路推銷的小販，想必該有為數不少的查德人抽菸，以致此種銷售行業可充斥於街頭。這邊的香菸不用整包購買而是可零售的，每根菸約25中非法郎（約台幣1.5-2元），而一包菸20根販售500中非法郎，整包購買也沒較便宜、同時一根25中非法郎也較是一般查德人所能消費的起，當然生意就應該不錯了。

  除了販售香菸，都還會兼賣一種當地人稱為La Cola之提神品，其功用類似台灣之檳榔，為紅色、外型堅硬但內質微軟，可用手剝小塊嚼食、無味且稍苦澀，咀嚼後可吞食，為提神和興奮之作用。長途開車之司機，喜好購食以提神。一顆La Cola約100中非法郎，還可剖半零賣。

   在查德要拍攝照片實不容易，可能因為查德人很多是回教徒，或許不喜歡被拍照；也可能是甚少看到照相機，擔心被拍照之後，會有啥不良後果，還是有其他因素，不願讓他人拍攝。所以在此不論拍攝街景、人物甚至景觀，常會突然冒出當地人出面干涉不准拍照，故要拍到想要的照片，還真是極不容易！

  在首都或大都市地區拍攝照片雖極其困難，但只要到達郊外之偏僻地區，拍攝小孩不但是一件很容易且他們還會爭相要入鏡喔。

  在偏僻或交通不便地區，很多小孩可能根本沒機會離開過該村落，沒看過外國人、也不知曉外面世界之生活情況和各類電子科技產品，因此他們大多沒看過照相機。故當你要對其拍照時，一般他們是不會閃躲的，但在互利的情況下，只要對他們拍照後，再拿給他們看相機螢幕之預視圖像，當其看到相機螢幕內之他們的影像時，莫不驚呼且笑聲連連，還直呼搶著要我們再幫他拍照，畢竟他們可能都沒被拍照過，人怎會跑到小機器裡呢！他們被拍照時，大多不會彆扭或不自然，反而都是流露出好奇又笑容燦爛的快樂臉龐，讓我們深深感受到其天真無邪的愉快心情。

  經過或是到一些偏僻的村落，當小孩看到外國人的車子經過時，還會集體孜然大聲呼喊：「Lale、Lale」（意即「嗨、你好或歡迎等意」），充分表達出純真小孩招呼外來客人天真的一面，讓我們也皆自發地大聲回應「Lale、Lale」，瞬間拉近了彼此的距離，也讓我們充份感受到小孩子們（甚至有大人）對陌生外來客的熱情招呼和歡迎之意。